우리가 섭취하는 모든 음식에는 환경호르몬이 포함되어 있으며, 이는 우리 신체에서 다양한 영향을 끼치기 때문에 건강한 먹거리 선택을 위해 알아두는 것이 중요합니다. 또한 지금은 관심이 높아져서 이를 방지하기 위한 먹거리 정보가 필요해진 상황이었습니다. 이 글에서는 환경호르몬에 대한 정보와 환경호르몬이 없는 건강한 먹거리 선택 방법에 대해 알아보겠습니다.
1. 음식과 환경호르몬
환경호르몬은 우리 생활 주변에서 자주 발견되는 인공 물질입니다. 이러한 인공 물질은 우리가 섭취하는 음식물, 물, 플라스틱 제품 등 다양한 곳에서 찾아볼 수 있습니다. 이러한것은 호르몬에 영향을 미치는 화합물로, 인공적으로 생산된 다양한 화학물질에 속합니다. 이러한 화합물을 피하지 못하면 각종 건강 문제를 유발할 수 있습니다. 대표적인 환경호르몬 중 하나는 비소화 가능한 고농도 폴루터스 에틸렌 (PFOA)입니다. PFOA는 합성 섬유, 접착제, 소화제, 물성 조절제, 기름 지우개 등 많은 제품에서 발견됩니다. PFOA는 간암, 췌장암, 난소암 등의 산불리를 야기시킬 수 있습니다. 위와 같은 이유로 손상 유발이 큰 문제가 되고 있습니다. 특히나, 소아 동안 환경호르몬에 노출될 수 있는 경우에는 더욱 더 큰 문제가 되기 때문에, 어린이들에게 건강한 식습관을 가르치는 것이 중요합니다.
따라서, 건강한 음식을 선택하는 것은 매우 중요합니다. 우리가 섭취하는 음식물은 노출을 최소화하는 것이 좋으며, 가능한 한 유기농, 생으로 구입된 식물성 식품을 먹는 것이 좋습니다. 무공해 생선과 야채, 과일을 사용하는 것이 좋습니다. 또한, 고기 제품을 선택할 때는 가능한 한 무항생제 혹은 영양소가 높은 제품을 선택하려는 노력이 필요합니다. 따라서, 대처를 위해서는 예방이 가장 중요합니다. 비소화 가능한 화합물을 포함하는 제품과는 거리를 둬야 하며, 유기농 생산물, 채소, 과일 등을 선호하는 것이 좋습니다. 이러한 방식으로 노출을 줄이고, 건강한 식습관으로 건강을 지키는 것이 최선의 대처 방법입니다.
2. 건강문제 유발
환경호르몬은 우리 생활에 많이 존재하는 인공 물질로, 호르몬에 영향을 주어 다양한 건강 문제를 유발할 가능성이 있습니다. 환경호르몬에 노출되면, 다음과 같은 건강 문제들이 발생할 수 있습니다.
- 난임 – 여성의 생식 기능을 손상시킬 가능성이 있습니다. 불임 또는 난임, 자궁근종 등 여성 생식기계 질환 건강 문제의 원인이 될 수 있습니다.
- 성숙 지연 – 아동 및 청소년의 성숙을 방해하고 성숙을 늦추는 원인이 될 가능성이 있습니다. 이는 아동 및 청소년 건강 문제를 야기시킵니다.
- 비만 – 체중 조절 부적합과 비만을 야기시킬 가능성이 있습니다.
- 대사증후군 – 신진대사와 대사균형에 영향을 미치며 대사증후군, 당뇨병 등의 원인이 될 수 있습니다.
- 암 발생 – 암 발생 가능성을 높입니다. 각종 암과 그 외의 건강 문제들을 해탈 수 있습니다.
따라서, 노출을 최소화하고 건강한 식습관을 유지하는 것이 중요합니다. 건강한 음식물 선택과 함께 가능한 한 유기농 및 신선한 식품을 선택하여 섭취하는 것이 좋습니다. 이를 통해, 건강한 건강한 식습관을 유지 함으로써 건강을 보장할 수 있습니다.
3 . 환경호르몬이 없는 건강한 먹거리 선택법
건강한 먹거리를 선택하는 방법은 다음과 같습니다.
- 농산물과 과일의 경우, 유기농 제품을 선택하는 것이 좋습니다. 유기농 농산물은 화학 처리를 하지 않기 때문에 환경호르몬 노출 가능성이 적습니다. 따라서 가능하면 유기농 농산물을 구입하는 것이 좋습니다.
- 생선, 채소, 과일 생으로 즐기기- 생선, 채소, 과일 등은 가능하면 생으로 먹는 것이 좋습니다. 가열하는 경우, 노출될 가능성이 높아지기 때문입니다.
- 무항생제, 비육증거 고기 제품 사용 – 고기 제품 사용 시 무항생제, 비육증거 제품을 선택하는 것이 좋습니다. 무항생제, 비육증거 고기 제품은 더욱 건강하며, 노출 가능성도 적습니다.
- 먹거리 종류 선택 – 노출 가능성이 높은 음식물의 경우, 가능한 한 먹지 않는 것이 좋습니다. 특히, 향료, 스프레이 치즈, 식용유, 이황산나트륨 등과 같은 환경호르몬 포함 식품에 주의해야 합니다.
- 천연 조미료 또는 식초를 사용하는 것이 좋습니다. 이러한 방식으로 노출 가능성을 최소화하면서도 맛있는 음식을 즐길 수 있습니다.
- 신선한 재료를 사용하면 노출 가능성을 최소화하는 것이 가능합니다. 때문에, 가능한 신선한 재료를 사용하는 것이 좋습니다. 모든 사람들이 노출을 100% 방지할 수는 없지만, 가능한 한 노출 가능한 먹거리를 피하고, 건강한 먹거리 선택 방식으로 건강을 지키는 목표를 가지는 것이 중요합니다.
4. 환경호르몬 노출 가능성이 높은 음식
노출 가능성이 높은 음식물은 다음과 같습니다.
- 식용유 – 식용유는 종종 노출 가능성이 높은 음식으로 분류됩니다. 노출 가능성을 최소화하려면, 식물 기반 오일, 감자 기름, 올리브 오일, 코코넛 오일 등과 같은 대체 식품을 사용하는 것이 좋습니다.
- 스프레이 치즈 – 스프레이 치즈는 스프레이했을 때 떨어질 때 고체가 아닌 기체 형태의 치즈이기 때문에, 식품 유지 제료가 많이 사용되고 노출 가능성이 높습니다. 스프레이 치즈 대신 더 건강한 치즈 제품을 선택하는 것이 좋습니다.
- 비축제가 들어간 가공식품 – 식품 유지 제료 또는 방부제가 들어간 가공식품은 종종 환경호르몬의 원인이 됩니다. 이러한 제품은 가능한 한 피해야 합니다.
- 향료 – 향료에는 종종 페탈레이트 (Phtalate)와 같은 환경호르몬이 함유되어 있습니다. 특히 합성 성분이 많이 포함된 높은 레벨의 향료는 향상된 효과를 위해서 Phtalate 등의 환경호르몬이 많이 들어가므로, 가능하면 사용을 자제하는 것이 좋습니다.
- 감귤류 제품 – 감귤류 제품에 살충제 뿐 아니라, 비축제나 합성조미료 등 다양한 화학 물질이 들어있을 가능성이 높습니다. 따라서, 가능한 한 상한되지 않은 신선한 감귤류를 선택하는 것이 좋습니다.
결론
환경호르몬을 포함하는 음식물을 섭취하면 건강을 유지하기 어려우므로, 이러한 음식물을 가능한 한 피하는 것이 좋습니다. 가능한 한 신선한 식품을 중심으로 먹는 것이 중요하며, 파이탈레이트, 비축제 같은 식품첨가물이 들어간 음식은 가능하면 피하는 것이 좋습니다.